東鄉手抓師傅可以

考取專項職業能力證書啦 !?

東鄉手抓羊肉是河州美食的典型代表。經過多方匯報銜接和積極爭取，近日，東鄉手抓羊肉制作專項職業能力考核規范順利通過人社部備案審核，至此東鄉手抓羊肉制作有了專門的考核規范，從業人員可以到相應考核機構考取專項職業能力證書。此項工作的開展，將有效促進東鄉手抓羊肉相關從業人員技能提升，推動我州東鄉手抓制作行業專業化、規范化、市場化發展，為“百億級”美食產業發展提供人力資源支撐。

提升勞動者專業水平。東鄉手抓制作專項職業能力考核規范明確了從羔羊選擇、輔料準備、烹飪操作、羊肉切分的全流程工作標準，為從業人員系統掌握東鄉手抓羊肉制作技能提供了指南，可以有效提升從業人員專業化水平。

規范勞動者評價標準。考核規范規定了標準統一、流程統一的考核程序，明確由3名以上具備專業知識和實操經驗的考評員，按照制作選料和制作手抓4:6的分值比例，對參加考核人員操作技能進行評分，達到合格線即可考取專項職業能力證書，為開展從業人員統一評價提供可靠依據。

增加勞動者就業砝碼。專項職業能力證書將作為勞動者熟練掌握并應用此項實用職業技能的證明，表明勞動者具備從事東鄉手抓羊肉制作所必需的基本工作能力，可以作為向用人單位證明勞動者能力的重要依據，增加勞動者的就業砝碼，提升就業競爭力。